传闻很早年间Babk是德语名字，后来此姓氏乘客被五月花号船只带到美国，最早1820-1897期间记录在纽约船只登岸记录，这本名册保存在纽约爱丽斯岛的博物馆里。 此后Babk姓氏整个家族移民至美国南部，在美国开启新的生活。最开始他们生活得穷困潦倒，但是他们凭借着家族祖先留下来的风味酱秘方，反复搭配各种食材，最终发现独家风味酱搭配炸鸡味道爽朗滑口，酱料和肉汁的融合将世间独一无二的味道呈现的淋漓尽致，让人一次就爱上你。 自从美食研发成功后，此家族决定将美味分享给众人，就在短短的几个月，此独特风味炸鸡迅速走进美国南部每个家庭，深受美籍人喜爱，慢慢的Babk家族企业慢慢扩大，占据了美国的大片炸鸡市场，炸鸡小吃传遍大街小巷。 2008年百声餐饮董事长带领团队赴美考察炸鸡市场，一次偶然的机会拜访到Babk家族首领，告知很是希望炸鸡市场能走向中国，让更多的国民了解他们。于是双方达成共识，Babk家族炸鸡被引进国内市场，成为国内高端品牌，翻译为国内品牌为巴百克，因此巴百克诞生了。 品牌释义 “babk”释义，“ba”物理学中压强的单位，100 000帕斯卡，寓意着巴百克将压力转化为动力，不断学习，不断创新，不断发展。“b”百分百的首字母缩写，“k”克的首写字母，我们坚持所有产品服务精细到克为单位的质量，标志着巴百克将全身心投入努力做到让创业者和消费者100%满意。

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